今回は、ダイソーのオーブントレーを使って ブラウニー作りに挑戦した記録をまとめます。
■ 結論から
今回の仕上がりは、
ブラウニーではなく「チョコケーキ寄り」になりました。
外はサクッと、中はふんわり。
味はおいしいですが、想定とは違う結果です。
■ 材料（2袋分）
- ブラウニーミックス：2袋
- 無塩バター：70g
- 卵：1個
- 牛乳：50ml
- （お好みで）ナッツ・チョコ：適量
■ 使用した調理器具
- オーブントレー（ダイソー）
- 耐熱ガラスボウル
- 泡だて器
- ゴムベラ
- クッキングシート
※ オーブントレーは底に溝があるため、
クッキングシートは必須です。
■ 作り方
① 下準備
- オーブンを170℃に予熱
- オーブントレーにクッキングシートを敷く
- 無塩バター70gを電子レンジで溶かす
② 卵液を作る
耐熱ガラスボウルに
卵1個＋牛乳50mlを入れ、泡だて器で軽く混ぜます。
③ バターとミックス粉を加える
- 溶かしバターを加える
- ブラウニーミックス2袋を入れる
- 最初は泡だて器で軽く混ぜる
混ぜすぎないように注意し、
途中からゴムベラに持ち替えます。
④ ダマの確認
・黒いダマ → そのままでOK
・白い粉ダマ → 見えなくなるまで混ぜる
混ぜすぎないことが最重要です。
⑤ トレーに流す
- 生地をトレーに流す
- 表面を平らにする
- 平らになったらトレーをトントンする
これで大きな気泡を抜きます。
⑥ 焼成
- 170℃で30〜35分
- 途中で表面が濃くなりそうならアルミを被せる
■ 今回の仕上がり
✔ 外はサクッと
✔ 中はふんわり
これは本来のブラウニーではなく、
チョコケーキ／軽めのガトーショコラに近い食感です。
■ なぜこうなったのか？
- 加熱時間がやや長かった
- 生地の厚みが均一だった
- 混ぜが比較的しっかりだった
特に大きな原因は、
加熱時間が長すぎたことだと考えられます。
■ まとめ
・失敗ではない
・でもブラウニーではない
・結果はチョコケーキ寄り
ダイソーのオーブントレーでも作れるが、
ブラウニーを狙うなら焼き時間は短めが正解。
「思った結果と違った」ことも、
立派な検証結果です。
