🍠 材料（すべてグラム表記）
- さつまいも … 60g（1cm角にカット、水にさらしてアク抜き）
- 薄力粉 … 20g
- 砂糖 … 10g（※焼き芋を使う場合は減らしてもOK）
- 水 … 15g（※水分多めがポイント）
- 塩 … 0.5g（ひとつまみ）
👩🍳 レンジ鍋で作る簡単ふっくら鬼まんじゅうの作り方
① さつまいもの下ごしらえ
さつまいもは1cm角に切り、水に5分ほどさらしてアクを抜きます。
その後、水気をしっかり切ります。
② プレ加熱（蒸し下処理）
レンジ鍋にカットしたさつまいもと水5g（分量外）を加えます。
ふんわりとラップをかけて、600Wで1分30秒加熱します。
③ 生地を作る
別のボウルで薄力粉・砂糖・塩・水15gをよく混ぜます。
②のさつまいもを加え、ざっくり混ぜ合わせます。
④ 成形してレンジ鍋にセット
レンジ鍋にクッキングシート（またはシリコンカップ）を敷きます。
生地をスプーンで落とし入れ、厚みをなるべく均一に整えます。
鍋の底まわりに水を5g程度入れます。
ふんわりラップ、または付属のフタを軽くのせます（※密閉しないよう注意）。
⑤ 蒸し加熱
600Wで2分30秒～3分加熱します。
竹串を刺して生地がついてこなければOK。
足りない場合は10〜20秒ずつ追加で加熱してください。
✨ 美味しく仕上げるコツ
- 水分多めの生地でふんわり感アップ。
- 鍋の底に少量の水を入れることで簡易蒸し器風の状態になります。
- ラップやフタで蒸気を閉じ込めてしっとり仕上げましょう。
- クッキングシートやカップ使用でくっつき防止＆水分調整に◎。
🌟 アレンジ・保存のヒント
- 黒ごまや抹茶を混ぜると風味アップ。
- 粗熱が取れたあとに食べると、もちもち感がより強くなります。
- 冷めたら電子レンジで10秒ほど温め直すと、ふんわり感が復活します。
📌 まとめ
レンジ鍋で簡単に作れる、優しい甘さと食感が魅力の鬼まんじゅう。
少ない材料で作れるので、おやつや朝食にもぴったりです。
ぜひおうちで手軽に蒸し菓子づくりを楽しんでみてください😊
